今朝、早くから通潤酒造におじゃましました。
こうじ室（むろ）での作業風景の写真を撮りました。生暖かい空気で、入った瞬間に冷えたカメラのレンズが曇りました。カメラをヒーターで暖めて曇りを取ってから撮影開始。こういった作業風景って、やっぱりカッコイイです。粋です。
自然と共に、手作業で、余計な事をしていないのがよく分かります。そして、こちらが冷やされて、次の活躍を待っている麹さん達。
こういった過程を経てだんだんとあの日本酒になっていきます。そして、こちらが瓶詰めされて販売開始を待ちわびている今年の通潤ヌーボーです。2月10日、明日から！
